パレスホテル東京 2018クリスマスケーキ
前回の続編、パレスホテル東京のクリスマスケーキ&ブレッドの試食会レポート。クリスマスケーキ編です
2018年は7種類、12月19日(水)から25日(火)が販売期間です。予約は10月1日から開始、購入日の3日前までの受付となります
限定数の販売が4種類、まずは50個限定の「アルブル ド ノエル」(税別16,000円)。
写真奥の黄色の三角の覆いの中に、手前に映っているケーキが収まっているという作りです。
樹氷が立つ雪原を表現したというケーキはフロマージュブランに柚子とマンゴー。まろやかなムースに酸味と香りのアクセント。造りも味わいもインパクト大でした!
次が同じく50個限定の「ブッシュ ド ノエル ルージュ」(税別20,000円)。
鮮やかな色合い、モダンなアレンジを施されると定番ケーキも華麗に変身するのですね
このように、チョコの切り株の中に収められての販売です。なんともオシャレ
ピンクは女性受けしますし、ベリーは味わい的にも馴染みがあるので人気が出そうな予感…。
3種目が「フルール ド ノエル」(税別10,000円)、今話題のシャインマスカットを使用しています。
こんなにたくさんのシャインマスカット…2段重ねです
目に鮮やか、そしてなんとも贅沢かなりお値打ちな商品なのではないかと思ったりもするのですが
4種目は「モンブラン」(税別8,000円)、150個限定です。
クリームの中はパレスホテル伝統のマロンシャンティイ、これぞ“白い山”な仕立てに遊び心を感じます。
栗好きなので、猫まっしぐらで試食いたしましたが、さすが歴史あるホテルのレシピ!栗部分の風味と舌触りの良さが記憶に残る一品です。
いずれも上品、ハイセンス、特別な一日をより華やかにしてくれそうですね
遊び心つながりで、次は「ヘクセンハウス」(税別8,000円)!
ジンジャーブレッドやショコラで作られたお菓子の家の中に、手前のパッションフルーツ風味のチョコレートケーキが隠れているとか…ヘンゼルとグレーテルの世界だわ~
お菓子の家って憧れましたよね…あまりに愛らしかったので思わず側面も撮ってしまいました。
王道のショートケーキ2連発、まずはズバリ「ストロベリー ショートケーキ」(税別5,000円)。
メニュー的には定番ですが、個性的なデザインに脱目です。
プレミアムショートケーキ、「スペリュール」(税別12,000円)。
あまりに苺が輝いていたので、写真が…近い
北海道阿寒地域の生クリーム、栃木県産のスカイベリー苺、沖縄県産黒糖、フランス産A.O.P.バター、こだわりの厳選素材が使用された超高級“苺のショートケーキ”です。
恋人と、友人と、家族と、どんなクリスマスもこれがあれば笑顔が盛り上がりそう
こんな感じで、お味見用にプチバージョンを用意して下さっていたので
諸々味わせていただいて参りました!度肝を抜かれたのはとにかく基本のスポンジや生クリームといったところが美味しい…アレンジが美味しくなるためにはベーシックなところが大事なんだなと実感しました。
予定は未定ですが、無理にでも作りたくなりました
予定がある方は、予約はお早めに!
ご馳走様でした~