矜持
少し前ですが…
三浦（カズ）さんが、張本さんに「もうおやめなさい」と言われた時、「あれは励ましだと思っている」と対応して称賛されていました。
張本さんにしても、本当に「こいつはダメだ」と思うなら、逆に「よく頑張りますね」くらいの台詞になったと思うので、それを揚げ足とられたことは不本意だったとは思いますが、三浦さんがオトコをあげたことは間違いありません。
まともに受け止めて、しかもお客さんに言い返すって、どうなのかなぁ…と、思ってしまったとあるレストランのサービスマンに、思い出していただきたかったですね。
最後は、まるで生ごみを見るような眼で、お辞儀のひとつもせず、ありがとうございましたもなく、いまにも塩をまかれそうな、お見送りを受けました。
店（の料理）に自信があるのであれば、客のたわ言など流せばいいのに…
本当に自信があるなら、「とにかく食べてみてくれ」と言うだけで良かったのでは…
メニューにこだわりは書かれていましたか？それをあなたはちゃんと説明できましたか？
どれだけ高評価でも、私の中では最下位です。サービスマンとしてのプライドを感じられませんでした。
心から楽しんでもらい、天にも昇る気持ちで帰途についてもらうのが、あなたの仕事だったのではありませんか？ケチを付けたお客であればあるほど、「やっぱり食べてみないと分からないものだね、悪かったね」と言わせるくらいのサービスをしてみせて一流。と…私は思いますが
