【今日の美味しい写真】トリュフ香る卵ときのこパーネフラッタウ〜KNOCK（六本木）
きのこの季節。どっさり食べたい。香りを楽しみたい。
トリュフがきのこということをいつ知ったのだろう？
きっと大人になってからだよね。
昨晩は新しい仲間の歓迎会。六本木のKNOCKにてピエモンテのワインと食事を楽しむ。
見慣れない一皿がやってきた。パーネフラッタウというらしい。
パリパリの薄い生地に、ホワイトソース・きのこ・卵がのっている。
そしてトリュフの香り…！
こんなに魅力的な姿なのだけど、ざくざく崩して食べるらしい。
ざくざく崩したって、トリュフの香りは逃げない。
でもぺろりと平らげたらトリュフは身体の中に消えてしまった。
あたし、トリュフの香りする？
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