Panier de légume
浅草での某会合でたまたまご一緒したWさんとMさん。
お二人は中学の同級生だとのこと…私も最近「マツコ」のお蔭で繋がれた中学時代の同級生がいたり、そのちょっと前からラインで中学三年の時のクラスのグループに入れたりと懐かしい面々との交流を楽しませてもらっていますが、彼らの関わり方はかなり濃い！
いいな～、こういうの
そんな素敵なお二人に誘っていただいて、お二人がイチオシのビストロに行って参りました～
「Panier de légume（パニエ・ドゥ・レギューム）」
店名は“野菜の籠”という意味だけあって、野菜が多用されているのが特徴。
最近では「バベットの晩餐会」という映画に登場する料理が食べられるレストランとしても話題になった、女性シェフのお店です。
この日はちょいとドタバタもあって、30分ほど遅刻…
慌てて駆け込み、みなさんに追い付き…ってな中で料理の名前をメモるのも忘れてしまいましたが
やっぱり野菜が…かなり美味。ゴロゴロ野菜の、ラタトゥイユ
自家製パテにも野菜がたっぷり…甘みが違います
野菜でないメニューもいただきました
でも基本的にはどの料理にも有機野菜がたっぷりと添えられたり
ソースになっていたり…生かされています。
このオーブン焼きも、ジャガイモの甘みが今まで食べた中で一番あったかも～普通に男爵イモらしいのですが、某有名ブランドジャガイモよりも甘い！
魚料理にも、
肉料理にも、野菜がたっぷり添えられています
野菜だけじゃなくて…魅力は繊細さかな～。どのお皿もきめ細やかに組み立てられている印象。
アラカルトだけじゃなくて、コースもあるみたいなのでオススメで、次は最初から最後まで食べてみたいかな…
デザートも
数種をシェア、
一番のお気に入りは、
ルバーブのタルト
タルトという言葉の響きから感じる重たさが全くなく、爽やかで軽やか。今の時期だけ…ってか、私のアップが遅くてもはやないかもしれない
でもこれ、人生で食べた間違いなく1番のルバーブタルトでした
次はどんなフルーツを使ってくるのか…楽しみです
女性シェフ、頑張っている人多いですね。体力的にキツイ一面もあるのでしょうが、応援しています
ご馳走様でした～
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