【響の食帳】私の偏愛定番モノ③ 日曜日の昼下がりにビールと愉しむ。「支那麺 はしご」の餃子。
休日のお昼にビールを呑むのは、大人の贅沢だ。
平日のそれはどこか後ろめたくて諦めてしまうし、夜呑むのはなんだか日常すぎる。
でも、くどくど呑んでしまうとせっかくの休日が気怠くなるので、こぶりなビールグラスに１、２杯が良い。
これがイタリアンなランチだとグラスワインになるわけで。
そんなオシャレな休日ランチも好きだけど、月に一度くらいは、ビールと餃子でしょ。餃子はプリプリでジューシーなやつ。絶対。
私の偏愛定番は「支那麺 はしご」の餃子。担々麺ならぬ「だんだん麺」で有名なラーメン屋さんの餃子だ。
もちろんだんだん麺もお目当てではあるのだが、ここの餃子が好きでたまらない。
さっぱりとは無縁、油でキラキラと光ったその姿。
ダイエット？なんでしたっけそれ？
お酢と芥子につけ一口頬張ると、パリッとした肉厚の皮から、ジューシーな肉汁が溢れ出すのを口で確認。
具はほぼ肉。そして少し春雨が入っている。塩気があり、プリプリ。
私はこれを食べるために生まれてきたんだ、きっと。
餃子で満足したところで、だんだん麺の登場。ああ、今日も間違いなかった。
しばらくうっとりして、午後がスタートした。
黒ウーロン茶でも飲んどくかな。
ちなみにこの餃子、平日夜と休日限定ですのでご注意を。
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支那麺 はしご 本店
東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル１階
03-3571-1750（予約不可）
11:00～翌5:00（月〜金）
11:00～21:00（土・日・祝）
無休
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