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革命

投稿日：2014.06.17｜カテゴリー：お店紹介,食べ歩き

7月14日は「パリ祭」、フランス共和国の成立を 祝う日 (Fête nationale) です。

1789年のこの日にフランス革命の発端となったバスチーユ牢獄の襲撃があった日です。オスカルの命日でもありますねexpression/eps_smile.gif

パリ祭を記念した特別ディナーが、代官山の「Maison Paul Bocuse」で企画されています。

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nouvelle cuisineと呼ばれる従来のフランス料理の手法を考案し、フランス料理界に革命をもたらした、フェルナン・ポワンのスピリットを継承する料理人のひとりであるポール・ボキューズの店で、革命記念日のディナー。

なんて、今年は洒落てみてもいいかもしれませんねexpression/eps_catface.gif

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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)プロフィール

福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県

パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級

私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！

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