2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
青カビチーズは苦手でした。
独特の香りと、舌がピリッとするような辛味、多分それらが苦手の原因。
ですが…はちみつや、胡桃、ライ麦パンと組み合わせて食べてみると、得も言えぬ味わい
いまでは、単品買いするまでになりました
私のように、まずは香りでノックアウトされて食わず嫌いの方も、まだまだ多いのではないでしょうか。
最近は、私が宇都宮で訪問した「L’avedone」のようなチーズの専門店も増えています。知識を持った販売員さんが多く、また、少量から量り売りをしてくれるところもあるので、アドバイスをいただきながらブルーデビューしてみてはいかがでしょうか。
とっておきの、ライ麦パンは明日ご紹介します
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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