2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
かつてはサーファーと家族連れくらいしか訪れなかったお台場海浜公園が、東京都の政策によって、都を代表するスポットに生まれ変わりました。
と、まるで昨日今日の出来事のように申し上げましたが…それから既に四半世紀は経過していますが
高層マンションと、駅に隣接した商業施設、ホテル…明らかに誘致された核となる施設だけがあったあの頃とは違って、賑やかな場所になっていました。
生活する人、観光で訪れる人、そこで働いている人…確かな時間が、刻まれているようです。
パン屋さんが出来ているって、ひとつそこで人がそこで生活している目安になるのではないかと思います。
「THE OPEN BAKERY」
生活感のあるパン屋さん、とは言い切れませんが、ヨーロピアンブレッドに慣れた若い世代が暮らす場所と考えれば、暮らしがそこにある目安としても良いと思います。
しっかりと、土地に根付いていってくれることを、願います
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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