春
今日から、暦の上では春を迎えました。
春というにはまだまだ寒いですが、体は暦に合わせて季節を変えていくようです。
冬のうちは寒さ対応で色々と溜め込む仕組みを作っているのですが、春になるとそれらを排出していく方向性に転換です。
春に旬を迎える食品には、そんな体の動きを助ける働きをしてくれるものもたくさん！例えば山菜やたけのこなどにはデトックス効果があります。ちょっとエグ味、苦味があるようなものが、そういった働きをしてくれます。
春は新しいことが始まる季節。学年が変わったり、進学したり、社会に出たり、部署が変わったり…まもなくそんなことも起こりますね。神経を緊張させているシーンが多いため、ストレスを受け止める臓器である肝臓に負担がかかり、肝と経絡が繋がっている目などにも影響が出やすくなります。
あまり無理をせず、睡眠をしっかりとるように心がけると良いとされていますが、そうもいかない場合は食べ物に少し工夫をしてみてください。例えば適度な酸味、緑黄色野菜、ひじきやレバーなど増血作用のあるものなどがおすすめ食材です。
飯田橋の駅ビルに新しくオープンした「揚州商人」で私が選んだ麺の中には、ほうれん草。餃子には豚肉。どちらも補血の作用があるものです。
牛肉で気も補えて、少しは元気になれたかな？
新しいお仕事も始まる2015年、健康第一を心がけます！
