薬膳
中医薬膳指導員、という資格を持っています。
パンのコーディネートを考える時は、小麦は基本的に体を冷やすのでなるべく温める方向性のものを相方にするように工夫しています。どうせなら、美味しいだけではなく健康になってくれたらいいなと思うので
薬膳というのは、未病の状態すなわちまだ病になる前の状態のうちに病にならないように予防するというスタンスの上に成り立っています。
だから、これを食べればこう良くなる！と寄りかかるよりは、自分自身が良い状態を保つのに少し手助けをしてくれるくらいな気持ちで実践する方が良いかもしれません。
でも…この「La Beaute」というレストランに来る人は、きっと店名から美しくなる方向性でいろいろな事を期待して来ているんだろうなぁ、例えば美肌効果とか、整腸効果とか
そう言われれば、女性ばっかりだったし。
それにしても、薬膳というともっと薬臭いイメージを持っている方も多いと思うのですが、ライトでポップ、オシャレな見せ方をしています
これなら、親近感を持ってもらえそうですよね
薬膳は「中国版おばあちゃんの知恵袋」本当は薬臭くもないし、想像しているよりは難しいものではないのです。ま、私は資格取るのに結構苦労しましたけど
