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好敵手

ライバル、という意味の言葉を日本語として漢字で書き表すと「好敵手」となります。長い間、これは中国語だとばかり思い込んできたのですが、中国語では「敌手」と書くみたいですexpression/eps_coldsweats01.gif

で、何の話かというと…「ORIMINE BAKERS」。

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築地にあるパン屋さん、今までの「はしば」にとっては“食品を扱う店”としての同業者でしたが、サンドイッチプロジェクトを進行させているいまは…ライバル、とも言える存在になりました。

私にとっては…「はしば」はもちろん、「ORIMINE BAKERS」も大変な時に取材を受けて下さったという恩があるので応援してあげたい存在decoration/dcr_other_009.gif

小さいお店だけに、機動力があるお店。新商品開発もしかり、自転車での配達もしかり…ライバルのいいところは盗みたいですね。

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食い合うのではなく、お互いの魅力でいまの倍の人にパンを買いにきてもらえるようになったらいいな…expression/eps_confident.gif

近くの公園に咲き誇っていたこの桜のように、築地のパンに花を咲かせましょうspecific/spc_cherryblossom.gif

ま、私の立場は「パン業界全体」を応援するというところにあるので、「はしば」からの帰り道に「ORIMINE BAKERS」で買い物していても、問題ないですよねexpression/eps_bleah.gif

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福地寧子|ふくちあやこ(フードアナリスト)プロフィール

福地寧子(ふくちあやこ)
好きな食べ物:パン全般、小麦製品
生年月日:2.14
出身地:千葉県

パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級(認定講師、パン食文化向上委員会委員長)/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級

私にとってパンは“命の糧”、1日3食(以上)パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう!

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