2014 8月 27 | 福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト) official ブログ by ダイヤモンドブログ

長寿

投稿日：2014.08.27｜カテゴリー：お店紹介,食べ歩き

飲食店の平均寿命は3年と言われています。3年以上継続するお店は全体の5％ほどにしか満たないのだとか…開業率が高く、廃業率もまた高い。それが実状です。

そんな中で、16年。

「長寿」と充分に言える年月、営みを続けた「Maison Cache-Cache」が今月末に閉店します。

人生の中で再訪するレストランというのはそんなにたくさんはないかもしれませんが、ここは少なくとも今までに15回は訪れたお店。某店にそろそろ100回訪れることを考えると段違いですが expression/eps_coldsweats01.gif それに次ぐ、2番目に訪れているおみせだったかもしれません。

お願いしなくても、同行者のお皿がまず私の前に運ばれてきて写真を撮らせてもらえました。ワインの好みもよくご存じで、いい線をおすすめしてくれました。

居心地の良い空間が、ひとつ減ってしまったことがすごく残念です。

長い間、ありがとうございました。