2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
笑わない動物、猫。
その猫も笑うほどに美味しい料理、居心地の良い空間を提供します、そんな想いが店名に込められた「Le Chat Souriant」。
メッセージを受け取るには、ちょっと語学力が必要です。
もちろん、感性がするどければ感じ取ることはできますが、「笑う猫」と訳することが出来れば正確で早いのです。
知識が感性・感覚を補完してくれること、他にもあります。例えば鮮度による食感の違い、日本での流通量、花言葉…知っていることは、味わいを深めてくれることにもつながるはず
即座に訳すことができれば…窓辺に飾られた猫達をただ「カワイイ
」と思うだけではなく、お店側のウィットに富んだおもてなしに「笑わ」されながら階段を上り、そして今度はお料理の美味しさに思わず微笑むといった図式になるのでしょうね
自慢げに薀蓄タレる人は嫌いですが、知識豊富な人は品格もあって素敵です。そんな人に、なりたいなぁ
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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