蕎麦派
讃岐うどんが関東に進出して、市民権を得て、早…何年だろうと気になって調べてみたら、私が認識しているそれは1995年頃に始まった第3次ブームと呼ばれるものでした。
現在は第3次から引き続きの第4次に入っているとか、そうでないとか。
その第3次にあたるであろう1995年からのブームの少し前に、中部地方へ仕事で良く出かけるようになって、そこで食べたうどんが私にとって初めての関西風のダシで食べるうどんでした。
黒いつゆのうどんに慣れていたので、それはまさに衝撃的。週に一度くらいのペースで出張がありましたが、その度に必ず一度は食べていました。
暫しご縁がなくなっていたのですが、最近年に1回以上はそのあたりへ出かけているのでまた口に出来るようになりました。いまでも、やっぱり美味しいと思う味
交通の便は確かに悪かったかもしれないけれど、どうして21世紀にならんとする頃までこのうどんが関東に来なかったのか不思議です。
口に合うとか合わないとか、そういう問題でもないような…だって、私も美味しいと思ったし。
なにがしかの利権?!うどんのつゆが黒くなくなって損害を被るのは醤油会社、かなぁ。
ま、なににせよ今の時代に産まれていて良かった
蕎麦派なので、うどんはそれほど外で食べるわけではありませんでしたが、「根の津」に行って認識改めました。
