2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
いつでも、どこでも、手軽にパンが手に入る現代の日本。
都会では数百メートルに１軒でコンビニエンスストアがあるようなところも珍しくなく、そのコンビニにパンが置いてあるのでまさに「いつでも、どこでも」状態です。
各店プライベートブランドの開発にも余念ない中、メーカーが売り場を確保するのも難しくなってきているはず…でもやはり高いシェアを誇っているところには商品開発力があるなといつも感心して見ています。
この春に二子玉川に日本初出店のスペインのグルメショップが売り出したマヨルカ島の名物パン、エンサイマーダが話題になりました。
開店当日は10分で売り切れたそうで、しばらくプレーンのみを提供していましたが、ようやく他に3種類が復活したそうです。
全部で6種類のバリエーションがあるはずなので、まだ2種類は作れていないことになります。それに、夏だから少しパンの消費量は落ちているはず…まだまだ、勢いは続いているようですね。
そのエンサイマーダをアレンジして「エンサイマダ」という袋パンが登場しているようです。
大手なのに、この動きの速さ…さすがです
このスピード感、見習わなければ
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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