2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
夏になると、飲食に関しては熱くなくて喉越しのいいものが優勢になります。
ご自宅でもそうめんやそばなどが食卓に乗る回数が増えるのではないでしょうか。
食べ手にとってはなんとも涼やかで、食欲のない時期にも食べやすいものですが…よく考えると、こうした麺類を茹でるのには熱湯が必要です。準備をする人にとっては、決して「涼しい」メニューではないのかもしれません。
「ごちそうさま」の「ちそう」は「馳走」と書き、その準備のために走りまわることを意味しています。そこから転じて「食事を出すなどして客をもてなすこと」、または「もてなしのための料理」となりました。
暑い時期に、火のそばでそうめんを茹でるのも一苦労。山野を駆け巡って…と同じとは言い切れないかもしれませんが、今日もそうめん？などと、決して言ってよいことではありませんね
涼やかな夏の風物詩、感謝して楽しみましょう
＊写真はお昼に伺った「無門」の会席弁当の締め蕎麦です。
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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