一歩
ベーカリーハレビノには、イートインスペースでお客さんが丸ごと買ったハード系のパンをスライスして食べている姿が見られる日が来てほしいという願いがあります。
いまは惣菜系のパンや菓子パンを食べている人が多いけれど、いつかは…自分だけで叶えられることとも言い切れないので目標、というよりは夢になるのでしょうか
ハード系のパンを食べてもらえるように「お供」を販売しましょう!とご提案しました。過去に開催したワークショップで紹介してきたレバーペーストやフムスなどはレシピもお渡ししてあります。
1回使いきりの小さなカップで、なるべく安価に提供…となるとちょっと手間なので、まだ実現はしていませんが、上野オーナーは常に気に掛けてくれているようです。忙しい日常の中で、なかなか取り組めないのはよく分かりますので見守っています。
まずは出来ることから…なのでしょうか、こんな変化を発見!
キリのクリームチーズを販売し始めました
一歩一歩、夢の実現に向けて動いています