2015 4月 16 | 福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト) official ブログ by ダイヤモンドブログ

共生

投稿日：2015.04.16｜カテゴリー：お店紹介,パン,茨城

ショッピングセンター隣接地の路面店パン屋さん、結構あります。

ショッピングセンター内にも焼きたてパン屋さんがある場合も…そんなにパンって売れるの？と思われるかもしれませんが、そこはそれ、住み分けをしているのです。

例えばショッピングセンターの中のパン屋さんは冷凍生地で朝早くから品揃え豊富だけれど、隣接のパン屋さんは自店で仕込んでいるため昼過ぎからの方が数も種類も揃うとか、

ショッピングセンターの中のパン屋さんはソフトなパンが中心で、隣接のパン屋さんはハード系を取り揃えるとか。

お客さんの好みもいろいろ、その全てを提供できるわけではないので、両者で補完し合うような関係性が出来ています。

牛久の「パン工房　麦童（ばくどう）」は、大きな生協の店舗の一角にお店を構えています。

生協が大きいので、他に買い物がない時はここでさっとパンだけ買って帰るという人もいるかもしれません。

いろいろな、共存の仕方があるようですね。

＊写真左の大きな建物がCO-OP、真ん中が「パン工房　麦童」です。