2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
天候不順による野菜の価格高騰、ようやく落ち着きましたね。
野菜が高かった時期には、野菜中心のメニューを販売中止にしたり、野菜の種類を変えたり、各店工夫しながら乗り切っていたようです。
そんな時でも変わらずに、野菜増量メニューすら外さずに提供してくれたのが「リンガーハット」。
500店舗という数の多さに加えて、トンカツ屋、卓袱料理専門店といった他業種も展開しているということからのスケールメリットはもちろんのこと、こういった状態をも考慮した危機管理システムがきちんと確立されているからとも言えると思います。
他がそれを怠ったということではありません、今年は明らかにイレギュラーな天候でした。多分に、リンガーハットさんでもかなりの犠牲を払って「いつも通り」を提供してくれていたとは思います。
でもその犠牲を払っても、リンガーハットに期待して来てくれたお客さんを裏切りたくないという心意気がとても素晴らしかったと思います。
野菜たっぷりちゃんぽん、700円でおつりがくる心意気、あっぱれでした！
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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